ず冷凍のまま調理。網走湖は、川底が深いため、海から絶妙な塩分が届きシジミの生育に適しヤマトシジミの重要な生息地でもあります。砂だしをしてありますので、そのままお料理にお使い頂けます。冷凍することで旨み成分のコハク酸も、ダイエット効果のあるオルチニンもアップいたします。

内容量：200ｇ
産地：網走
仕入先：しっでぃぐりーんネットワーク（北海道）

［しっでぃグリーンネットワークのお魚が旨いわけ］
全てを手造り。合成添加物を一切使用しない。殺菌剤、抗菌剤を使用しない。干し魚については全て天日浜干し（海のすぐそばの干場）。魚の脂ののり、種類、魚体の状態、天気、風の強さ、風向きに合わせ、塩加減や漬け込み時間、干し方、干し時間をその都度調整しています。

［各商品に使用している調味料］
国産有機醤油（足立醸造）、三河本みりん（角谷文次郎商店）、自然塩（赤穂）、純米酒（福司酒造）、黒糖焼酎れんと（奄美大島開運酒造）、純正菜種油一番搾り（平田産業）など

＊パプアニューギニア海産での放射能検査は行っていません。