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お店 SHOP
エビおたくの
海老フライ定食を楽しむ
船凍天然エビ一筋30年の
パプアニューギニア海産が
運営する海老フライ専門店。
パートさんは出勤時のみ連絡、出勤人数によって
日毎に値段が変わります。
パプアニューギニアさんのエビ、国産の水、
パン粉、小麦粉、、、卵は使わないという
エビおたくの拘りが詰まった海老フライ定食を
是非ご堪能ください。
お店のこと
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01
最高級の船凍天然エビ！
パプアニューギニア産の船凍天然エビのみ使用。天然ならではの大きなサイズをご堪能ください！
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02
気持ちよく働いています
スタッフは出勤時のみ連絡し、休む際は連絡が禁止です。休みやすい職場であれば出勤時は一生懸命働く気持ちが増し、料理も接客も温かいものになります。
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03
出勤数で定食の価格が毎日変動します
新しい飲食店のあり方を模索しています。お客さんの数を予測してシフトを組むのではなく、出勤数によって値段を変動させることで新しいお店の価値を創造しています。
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04
こだわりの原料
パプアニューギニア産の天然エビはもちろん、パン粉・小麦粉は国産。卵を使わないので小麦粉を水でとくことで繋ぎにしますが、なんとこの水は徳島県きとうむらの山の湧き水です。
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無添加せっけんで掃除
お店の全ての掃除は無添加石けんを使用しています。
おすすめメニュー紹介
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エビフライ定食
エビフライ、エビチリ（M2尾）、
ごはん、エビの頭の味噌汁。
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エビフライ４Lサイズ[単品]
天然ならではの大きなエビフライ
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エビフライ6Lサイズ[単品]
もうありえないほどの大きさのエビフライ。
このサイズはそもそも家では鍋がないかもしれない。
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タルタルソース[オプション]
エビを知り尽くした海老フライ武藤による、エビフライのために生まれた特製タルタルソースです。
アクセス
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〒567-0868
大阪府茨木市沢良宜西1丁目8番5号 1-A号室南茨木駅（阪急orモノレール）から徒歩4分
OPEN 11:00-14:00（L.O. 13:30）
定休日 : 日曜日と出勤する人がいない日（instagram で毎日投稿）
※共有駐車場10台はお店の裏側です。中央環状線沿いにあるので、カーナビのセットにはご注意ください。